Semua orang yang suka memasak pasti tau, memotong bawang selalu diikuti dengan mata pedih dan banjir bandang air mata. Namun jangan khawatir, ada cara untuk tidak menangis saat memotong bawang . Mau tahu caranya? Ini dia,1. Gunakan pisau tajamYang membuat menangis saat memotong bawang adalah molekul yang dikeluarkan bawang merah saat terpotong dan mengiritasi mata. Untuk itu, gunakan pisau yang tajam. Bawang yang terpotong rapi dan bersih akan mengurangi pengeluaran molekul yang mengiritasi mata.2. Potong dalam airCara ini mungkin akan membuat bawang sedikit penuh air, tapi cara ini ampuh untuk menangkal air mata saat memotong bawang . Ini juga akan menghalangi molekul penyebab iritasi untuk mengenai mata.3. Gunakan alatMenggunakan alat memang curang, tetapi aman. Gunakan alat pemotong bawang seperti food processor. Pisau yang tajam dan tempat tertutup akan membuat mata aman.4. Dinginkan bawangLetakkan bawang dalam freezer beberapa menit sebelum memotongnya. Ini akan membuat molekul pengiritasi, yaitu amino acid sulfoxide, yang dikeluarkan oleh bawang berkurang.5. Lindungi mataJika metode di atas masih juga tak berhasil, maka gunakan pelindung mata. Anda bisa menggunakan goggle seperti yang digunakan saat berenang. Ini akan melindungi mata Anda secara keseluruhan.6. Sudah terlanjur menangis?Bagaimana jika sudah terlanjur menangis? Ada beberapa cara yang bisa membantu Anda mengurangi air mata agar tak terus keluar. Coba celupkan tangan Anda di air dingin, letakkan kepala Anda di depan freezer selama beberapa waktu, atau makan sepotong roti, dan mengunyah permen karet. Apapun yang terjadi, jangan pernah menyentuh mata dengan tangan.Nah, enam langkah di atas bisa membantu Anda mengatasi banjir air mata yang sering terjadi saat memotong bawang. Selamat mencoba!
Nonstop Coolinary Blog
Blog-nya para penggiat kuliner..Info, tips dan trick tentang kuliner
Minggu, 13 Januari 2013
6 Cara memotong bawang tanpa menangis
Langganan:
Postingan (Atom)